新瀉魚沼品牌，主營行業(yè)食品飲料、食品、大米。

越光是日本大米的商標(biāo)，也是同類大米的品種。越光大米在日本廣為栽培，家喻戶曉，是高檔大米的代表之一。其中，新瀉縣魚沼市生產(chǎn)的越光大米最為有名。越光大米口感香糯，柔軟，味道好，價(jià)格相對(duì)較高。
??????新瀉魚沼生產(chǎn)成本高，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)幾乎苛刻。米飯是日本人的主食，日本人幾乎癡迷于米飯。這種癡迷也體現(xiàn)在水稻的種植、生產(chǎn)和加工上。日本的大米生產(chǎn)已經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化，要求幾乎苛刻。化肥、除草劑和農(nóng)藥不能使用，生物有機(jī)肥只能使用，生物和物理方法只能用于防治病蟲害。由于禁止使用農(nóng)藥和化肥，每畝有機(jī)水稻產(chǎn)量遠(yuǎn)低于普通水稻，僅超過300公斤，不到中國雜交水稻產(chǎn)量的一半。如此低的產(chǎn)量，再加上綠色有機(jī)，在健康流行的今天，進(jìn)口日本大米的天價(jià)似乎是合理的，新瀉魚沼味道好，質(zhì)量高。雖然世界上最好的大米產(chǎn)地不在日本（世界上最好的大米是泰國的皇家大米），但日本大米的高質(zhì)量在世界上仍然很有名。從中國進(jìn)口的日本大米是新瀉縣生產(chǎn)的越光大米和宮城縣生產(chǎn)的一見鐘情大米最好的大米。新瀉魚沼地區(qū)的越光米被認(rèn)為是等級(jí)最高的米種。生米粒明顯比普通米粒大，米粒顏色透徹，幾乎沒有白色實(shí)心部分。越光米每年獲得一次，數(shù)量少，口碑好。與其他地區(qū)的越光米相比，無論是香味、白度、光澤、甜度、彈性和粘度，都是米飯中最好的，也是進(jìn)貢日本皇帝的最佳產(chǎn)品。煮的越光米飯米色鮮艷，仿佛上了一層油，相當(dāng)漂亮。即使價(jià)格比這種大米高很多，很多日本人還是愿意買。在日本，有些人甚至不吃越光米。日本有句話說，誰吃米飯的時(shí)候，可以告賣米的超市和賣米的俱樂部，因?yàn)槊桌镉惺^塌了牙。雖然這種說法的真假無法驗(yàn)證，但日本大米的質(zhì)量可見一斑。