Gazan雅山品牌隸屬于雅山（北京）國際快餐連鎖管理有限公司，發源地在北京，創立于2009，主營行業餐飲行業、食品飲料、中餐、快餐、西餐、美食百科、外國菜、國外美食。

雅山實體快餐店成立于1982年，是日本八九十年代為數不多的單一經營和式牛肉飯和牛肉菜的快餐店之一。

創始人朱地秀昌先生和合伙人鹿和幸雄先生是日本有限公司雅山的主要股東。朱地秀昌先生擅長管理，鹿和幸雄先生擅長烹飪。鹿和幸雄先生有30多年的牛肉烹飪經驗。早在1992年，他就加入雅山，領導雅山技術，負責中央廚房。

在上世紀末(80~90年代)日本快餐業發展最快的時期，所有快餐業經營者都面臨著質量一致、完全一致快速發展的困惑。秀昌、鹿和幸雄先生創造的去廚師化日本中央廚房技術為您找到了突破口，可操作復雜流程、嚴格標準，使單店與系店之間的通道集約簡單。更聰明的快餐業主開始模仿和學習，受益匪淺。秀昌先生的去廚師化遠程中央集成廚房模式至今已被日本眾多快餐業津津樂道。這種去廚師化的革命徹底解決了廚師部高級廚師的稀缺性，降低了快餐行業高薪30%~35%。

后來，在20多年的經營和再發展中，建地秀昌、鹿和幸雄先生探索整理了總成本最好的經營理念，最終演變成現代連鎖快餐業精衛黃金組合效應的示范模式。總體成本的最佳理念是將傳統維度的物理管理資源（商店、設備、運輸、材料、人才、培訓、評估等）與現代快餐的不可控管理軟件資源（戰略、戰術、資本、投資、損益、廣告、促銷、周期、時間、榮譽等）有機對應的黃金組合，最節約的企業資源探索為經營資產，使在最短的時間內開設最好的商店，也有可能獲得意想不到的收入，讓快餐行業以外的其他資金很容易快速投入餐飲行業。