王鮮記品牌，主營行業食品飲料、食品、糧油調味、蓮子、黃油。

王鮮記是高郵湖濱水產專業合作社的知名大閘蟹品牌。王鮮記的蟹來自美麗的高郵湖區基地。上市前經過精心挑選，膏紅如火，脂白如玉，蟹肉飽滿細膩。
??????王鮮記水產康熙字典注，鮮者，魚也。出貉國。會意從魚，從羊。魚表屬，羊表美味，合者為鮮。過去漁民拉網釣魚，多停靠碼頭上岸交易，所有市場商販，有賣魚的人，都到碼頭購買。為了保證貨物的新鮮度，小販們經常需要像飛一樣步行，急于在市場上兜售，所以也被稱為新鮮。無論晴風雨雪，跑鮮人披星戴月不避寒暑，出風入雨不知春秋，掙微薄利潤養家。王鮮記，最早可追溯到清末民初，祖先王氏以跑鮮起家，不辭辛苦，日夜辛苦。王記魚行開業后，由于經營得當，童老無欺，生意日益興隆，傳經四代，以鮮道傳家，信實通商為標準，延續至今。王鮮記，取舊王記字號，中間有鮮字，以示行業，遵循鮮道祖訓，以真、誠、信、實為立業之本，傳承百年老店文化精髓，將其發光。范良湖，又稱璧瓦湖，是江蘇省第三大湖。水域總面積760.67平方公里，水位5.55米時，水面積648平方公里，蘆葦灘和堤壩面積112.67平方公里。高郵湖是淮河入江水道的淺水湖泊。由于水位高于運河，被稱為懸湖，分為幾個小湖泊，其中珠湖、湖社湖、平阿湖等12個湖泊較大，湖泊貫通。高郵湖水域廣闊，水質好，為各種魚類、鳥類和水生植物的生長提供了獨特的生態環境。它富含綠色、白色、黑色、鯛魚、鯉魚和鰻魚，尤其是青河蝦、銀魚和螃蟹；水生植物包括芡實、菱角、蓮藕、水盾等；湖上的水島上經常有海鷗、蒼鷺、鶴和野鴨。美麗的高郵湖不愧為魚族世界、鳥類天堂、水生植物博物館、長三角明珠湖。湖蟹和王鮮記揚州處江淮要沖，物產豐富，自古產蟹，揚州蟹早在宋代就是宮廷貢品之一。以贊美揚州貢蟹之美，黃庭堅有我評揚州貢，這物真絕倫的詩。蘇軾一生推崇揚州蟹，他賦予《揚州以土送少游》一詩，其中土指揚州蟹。蘇軾曾在高郵看望秦觀，兩人在文游臺邊觀湖景邊品蟹，后人傳為佳話。宋代詩人曾幾首詩贊美道：回憶昔坡仙地游，一時人物盡風流，香盾紫蟹供杯酌，彩筆銀鉤入唱酬。自宋代以來，高郵湖蟹已成為揚州人的佳肴。據當地食譜記載，湖蟹做的菜有蒸蟹、炒蟹線、雪花蟹斗、蟹豆腐、蟹黃魚翅、蟹粉獅頭、蟹黃湯包等。金秋時節，桂拂微風，寒菊帶霜，湖蟹到了肥熟期，揚州的無腸公子更是鐵甲長戈，殼凸膏紅。無論是文人墨客，還是美食家，都聚集揚州品嘗螯封嫩玉的廣陵蟹。揚州蟹來自幾個地方。《揚州畫船錄》卷一載，揚州城北黃金壩，清中葉是熱鬧的魚市。其中有來自世界各地的螃蟹:從湖到湖蟹，從淮到淮蟹，淮蟹大而淡，湖蟹小而厚，所以湖蟹是蟹的贏家。蟹、蝦、菱、藕、芋頭、柿子、蘿卜、八鮮王鮮記蟹莊的前身就是這樣的八鮮行。王氏先祖從蝦蟹跑鮮開始，傳經四代，延續至今。王鮮記的蟹來自美麗的高郵湖基地。它是一種罕見的生態產品，選擇了正宗的野生中國絨螯蟹的后代，生活在自然環境中，生長在自然的食物鏈中。每只螃蟹在捕撈上市前都經過精心挑選，以保證質量。湖蟹膏紅如火，脂白如玉，蟹肉飽滿細膩，口感鮮甜，齒頰芳香。