白鴨歷史悠久。前身黃石食品公司成立于1953年，現位于風景秀麗的磁湖北岸，毗鄰湖北理工學院。主要生產白鴨牌松花皮蛋、油黃咸蛋等蛋制品，尤其是白鴨牌松花皮蛋。產品遠銷國內外市場，深受消費者喜愛。

白鴨皮蛋剝皮后，蛋白質晶瑩剔透，有松花狀結晶，散發出皮蛋特有的淡淡香味，蛋黃深綠色，有麥芽糖狀醬色軟心，入口順滑，回味悠長！

1983年，白鴨傳奇廠長王臘源開創了皮蛋無鉛清洗腌制工藝。這一開創性的技術成果徹底改變了幾百年來人們用鉛輔料制作皮蛋的歷史。因此，流行的傳統食品皮蛋成功貼上了健康環保的標簽。

60多年來，白鴨牌松花皮蛋已成為一張美麗的黃石名片，供外界交流和宣傳。