建于1980年的安徽明龍酒業有限公司前身明光市第三酒廠。安徽明龍酒業有限公司于2000年重組成立。公司位于安徽省明光市桂花園開發區，占地48畝。現代白酒生產基礎設施，如白酒釀造車間、包裝車間、原酒庫、成品庫、白酒技術研發中心等。到2020年，現有發酵池300個，釀酒發酵池計劃增加到1000個。

三十多年來，在明光市歷屆領導和群眾的關心和支持下，企業不斷發展壯大。特別是自2000年企業重組以來，企業充滿活力。在公司董事長吉茂云女士的領導下，明龍人民致力于發展，始終堅持釀造是葡萄酒企業的發展理念扎實、經營業績逐年提高。經過十多年的深入研究，明龍人在2012年完成了綠豆釀造的技術突破，成功開發了以綠豆為原料釀造的新型明龍綠豆酒產品。明龍綠豆酒，綠豆釀造，獨特，入口柔軟，豆香典雅，陳年風味適中，回味舒適。經專家評論，有一滴甘露落入口，千顆珍珠滾下喉嚨之美。一旦投放市場，就受到消費者的廣泛好評，暢銷皖東。

2015年，企業投資3000多萬元實施升級改造項目，新增200個釀酒發酵池，建設現代包裝流水線，擴建原酒庫，改造釀酒技術研發中心。升級改造工程完成后，明龍酒業的釀造、生產、技術研發水平將躍上新臺階。 安徽明龍酒業堅定走傳承中國白酒文化幾千年的道路，腳踏實地地釀酒，積極倡導健康飲酒的新理念。在不斷發展企業的同時，認真履行貢獻社會、保護環境的社會責任，實施專注釀造100年，打造百年明龍品牌的企業戰略，為消費者釀造更多的明龍綠豆葡萄酒。