位于通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的北京專平生物科技發(fā)展有限公司。通州區(qū)永樂店鎮(zhèn)位于北京、天津、河北是環(huán)渤海經(jīng)濟圈的戰(zhàn)略中心。它是北京東南省進入北京的門戶，毗鄰京津塘高速公路和京津高速公路。交通非常方便。永樂店鎮(zhèn)林地總面積10萬畝，森林覆蓋率50%，為林蔭下食用菌的發(fā)展創(chuàng)造了獨特的條件，也使永樂店鎮(zhèn)成為北京重要的食用菌生產(chǎn)城鎮(zhèn)。目前，該鎮(zhèn)年產(chǎn)8萬噸食用菌。

北京專平生物技術(shù)發(fā)展有限公司是一家集食用菌研發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售為一體的綜合性企業(yè)，專注于食用菌研究、生產(chǎn)及相關(guān)深加工產(chǎn)品的開發(fā)。公司擁有實驗室、菌種制備及保存設(shè)備、冷庫、食用菌深加工線等完整的科研、生產(chǎn)、檢測設(shè)施。

為提高食用菌加工水平和科技含量，提高食用菌附加值，北京專平生物科技發(fā)展有限公司于2011年推出了新的食用菌片深加工項目。食用菌片深加工項目是公司引進的專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備，采用冷凍干燥的生產(chǎn)工藝，將新鮮蘑菇加工成食用菌片。食用菌脆片的深加工可以選擇多種食用菌作為生產(chǎn)原料，如白靈菇、蘑菇、真菌、蘑菇、草菇、金針菇、平菇、杏鮑菇等，生產(chǎn)各種不同種類、不同口味的食用菌脆片。