鹽城愛民米業有限公司成立于2002年7月，位于黃海沿岸鹽城東北部，距射陽縣15公里，南臨射陽河，東臨陳李線。隨著沿海高速公路蘇通大橋的開通，愛民米業已融入上海2.5小時交通輻射圈，水陸交通十分便利。公司占地200多畝，倉庫面積3.5萬畝㎡，生產車間5000㎡，員工120人，固定資產9100萬元，目前大米加工10萬噸，糧食儲備15萬噸。

近年來，公司堅持誠信、科技、質量的生產經營宗旨，注重科學管理，以質量為企業生活，積極投資促進技術更新，改善生產環境。公司現有產品品牌有陶器品牌和銀耳品牌，全部投放在上海、浙江、蘇南大型超市、商店、大型集團企業（如上海鐵路局、寶鋼集團等）。內部供應和部分軍事需求供應，深受消費者的特別青睞。充分肯定了上海市政府、銀監會、農業發展銀行組織的歷次檢查。由于公司在經營中注重產品質量，誠信度高，市場份額穩步上升。