徐氏酒曲品牌隸屬于山東徐旭酒曲有限公司，發源地在山東，創立于1998-07-28，主營行業食品飲料、糧油調味、酒曲。

成立于1992年，前身為山東省涼山縣徐坊大曲廠，是一家專業研發生產各種酒曲產品/酶制劑的新型高新技術企業。

山東徐旭酒曲有限公司成立于1992年，前身為山東省涼山縣徐坊大曲廠 、經過20多年的不斷創新壯大，山東省涼山縣徐坊大曲總廠、山東省涼山縣徐旭生物工程有限公司占地6萬多平方米。現已成為集科技研發生產為一體的新型高新技術企業。

公司主導產品有:中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲、香型大曲 、芝麻香型大曲；小曲酒專用發酵劑、河內白曲、酯化酶、酯化液、根酶 、15種產品，如專用酶等。多年來，公司一直堅持高新技術轉型升級 公司自主研發了傳統產業，促進酒業轉型升級。 酶制劑生產設備，并獲得國家發明專利。該設備的應用將酶制劑產品推廣了10年。與江南大學、天津大學、茅臺酒廠、四川省輕工業研究所等高校、科研機構、優秀企業合作，開發了一批顛覆性的新機構 促進科技成果轉化的技術。酯化液解決了白酒副產品黃水污染問題 染色和再利用；小曲專用發酵劑產品有效解決了小曲白酒 身體不飽滿、味道苦的問題；芝麻香型白酒專出，提高了芝麻香型白酒的質量和口感的協調性；推出的黃酒專用酒曲產品促進了黃酒酒曲 在北方使用；酸性蛋白酶產品，氨基酸是黃酒的重要風味物質 的含量。

目前，公司生產的大曲系列和酶制劑系列暢銷山東和河南 、服務于內蒙古、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇等20多個省、市、自治區 國內大中型白酒企業70家，小型白酒生產企業300家，年生產酒曲、酶制劑1家 萬噸。

雄關漫道真的像鐵一樣，現在從頭越走。面對新的經濟常態，徐旭人將繼續 秉承傳承中國造酒祖業，標領世界酒業文明的使命責任 合作共贏理念，匯集國內外技術、管理、 具有競爭力的技術和人才優勢的營銷團隊和行業，使公司專業化 規模化、現代化企業。