盱眙縣圣誕食品有限公司，座落于風光秀麗的江蘇省盱眙經濟開發區東部，與寧宿徐高速公路相通相連，是一座生態式、花園式工廠。該公司是專業從事火雞育種、養殖、深加工和產品銷售一體化的農業產業化企業，企業采用“公司+農戶+市場”的運作模式，帶動了國內火雞產業的發展。

目前，公司已形成了火雞養殖育種科學化、孵化電腦自控化、養殖規模化、食品加工機械化和產品銷售網絡化的格局。公司董事長張信芳是江蘇省人大代表，他從農民養殖戶、經紀人到規模化生產現代都市健康營養食品的“火雞大王”。

公司的經營理念與業績多次被中央電視臺、中央人民廣播電臺等全國多家新聞媒體報道。火雞是原產于墨西哥的野生珍禽。火雞肉富含不飽和脂肪酸。是高蛋白、低脂肪、低膽固醇并含有豐富維生素、微量元素的天然保健食品。在歐美，火雞是感恩節、圣誕節及元旦慶餐桌上的必備 佳肴。公司大量供應下列火雞深加工系列產品：圣誕燒烤火雞、感恩火雞、假日火雞、桂花鹽水火雞、大漠風暴火雞、五香火雞、麻辣火雞、火雞休閑系列產品等二十余種。同時生產其它肉類、水產、果蔬和土特產四大系列食品近百個品種。

公司出售火雞種雞、種苗、種蛋、收購商品火雞。公司火雞系列產品暢銷全國各大城市和地區（上海、廣州、深圳等地設有公司辦事處），深受廣大消費者喜愛。