膳府成立于1946年，以醬油工廠發(fā)家。醬是韓餐的基礎(chǔ)，而韓餐文化中的醬大多依賴家庭主婦的雙手世代相傳。但自從膳府生產(chǎn)醬類，迎來(lái)了隨時(shí)隨地買醬吃的時(shí)代。

期間，膳府秉持“生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的理念，竭力投資于研發(fā)和生產(chǎn)設(shè)備。1958年，膳府為管理醬品質(zhì)，在韓國(guó)成立“醬類專業(yè)研究所”。研究所研究發(fā)酵之基礎(chǔ)——微生物，保障膳府所獨(dú)有的發(fā)酵技術(shù)，并發(fā)展完善。不僅如此，膳府還與韓國(guó)的工業(yè)化同步，將單一工廠和單一產(chǎn)品的產(chǎn)能提高至全球較高、較大的水平，開(kāi)啟了醬的量產(chǎn)時(shí)代。

以韓國(guó)發(fā)酵食品起步，如今傳承至第三代，膳府為開(kāi)發(fā)全球人喜愛(ài)的韓國(guó)發(fā)酵食品而付出努力。