湖南桂陽太和辣業有限責任公司是農業產業化省企業。公司注冊資金1000萬元，占地35.8畝。總部位于桂陽縣工業園，座落于風景秀麗的千年古郡-湖南省桂陽縣芙蓉食品工業園，距郴州約30公里，交通便利，去郴州高鐵站僅有15分鐘車程，北上南下極為方便。

自1993年創立以來，公司始終貫徹“以人為本、以味為先、締造美味健康生活”的經營宗旨，構建了“種植基地+生產中心+科研開發+直控市場”的企業經營模式。太和辣業以求發展、員工幸福、感恩社會為企業宗旨；以誠信、競爭、創新為企業精神、以效益為目標，依托桂陽縣五爪辣特色資源優勢，帶動農民致富，推進辣椒產業化，創辣味系列產品加工名優品牌，取得了一定的成績。目前，太和辣業已建立了三個成片辣椒種植基地，優質辣椒基地總面積近萬畝，發展種植專業戶上萬戶，標準化廠房12000余平米，并專門設置了以辣椒產品精深開發為主要職能的科研開發中心，同時以市場為導向，以顧客需求為中心，建立了專業的市場建設隊伍，服務于廣大消費者與經銷商。已成為湖南的辣制食品加工企業。

太和辣業以打造百年品牌企業為目標，建立了從種植業、加工業到商貿業的縱向全產業鏈條，研發的“金太和貢”牌瓶裝、禮盒裝及酒店剁辣椒三大系列，包含太和貢辣、壇子肉、太和鴨、香辣雞、辣醬魚、貢辣鮮筍、豆豉牛肉、烏龍姜、茶油腐乳等多款產品憑借獨特的風味和穩定品質，在消費者心中牢牢樹立了“綠色食品、安全食品”的品牌形象，太和辣業成為消費者購買湖南特色食品的選擇，產品暢銷全國十多個省市。