江西省金賢縣軍山湖魚蟹開發公司成立于1992年，是江西省著名的商標。主要從事清水大閘蟹、有機魚、蝦、貝類的養殖、產品加工、生產和銷售

江西省金賢縣軍山湖魚蟹開發公司是江西省農業產業化的龍頭企業。現有員工119人，總資產6483.3萬元。河蟹良種基地300畝，有機水產品生產基地32萬畝，成蟹臨時養殖基地1000畝。主要產品為軍山湖牌清水大閘蟹、有機魚、蝦、貝類。

2012年，軍山湖魚蟹開發有限公司與江西軍山湖生態農業發展有限公司聯合成立了江西軍山湖大閘蟹銷售有限公司，通過統一的店鋪設計、包裝和廣告，在全國建立了軍山湖清水大閘蟹銷售網絡，增強了軍山湖品牌形象店的凝聚力。簽訂的加盟合同涉及江西、北京、重慶、廣東、浙江五省(市、區)，標志著軍山湖品牌真正走出江西、走向全國。

軍山湖魚蟹開發公司利用資源優勢，發揮品牌效應，實施優質、大規格、無污染、可持續的發展戰略，實施統一品種供應、統一育種標準、統一品牌宣傳、統一銷售渠道四種統一經營模式+基地+農戶+加快軍山湖清水大閘蟹產業軍山湖清水大閘蟹產業進程。

公司以市場為導向，以品牌為效應，以效益為中心，以技術為動力，以質量為基礎，以科學管理為基礎，以創新求發展，以合作共同繁榮。