黔老翁品牌隸屬于貴州赤水黔老翁曬醋有限公司，發源地在貴州，創立于2009-08-21，主營行業食品飲料、糧油調味、壽司醋、醋精。

黔老翁成立于2009年，隸屬于貴州赤水黔老翁曬醋有限公司，赤水曬醋在保持傳統工藝的基礎上，不斷擴大生產規模，改進生產技術，形成現今赤水人民耳熟能詳的品牌。赤水曬醋的制作工藝也被列為貴州省非物質文化遺產。
??????貴州赤水黔老翁曬醋有限公司是赤水市重點招商引資企業，一直備受關注。公司是赤水曬醋行業的領軍者，產能占赤水市曬醋企業總產能的80%以上。公司總投資超過5000萬，曬場面積達17000平方米。公司擁有行業內最先進的滅菌過濾設備、全自動包裝流水線，年生產曬醋能力達6000噸以上。公司已建立現代化企業管理模式，科學的生產管理規范，嚴格的質量控制制度。公司與省內外多家高校、科研機構有著密切的合作聯系，以確保產品工藝、質量一直保持業內最高標準。公司深諳企業發展必須以品質為核心、以創新為靈魂、以團隊為抓手，打造該行業中的龍頭企業。赤水曬醋歷史悠久，始于明朝萬歷年間，為中國麩醋之典范。赤水曬醋采用固體發酵繁殖產生天然醋酸菌，醋醅和成品醋都經較長時間的日光曝曬而成，故稱曬醋。?早在道光年間，赤水城內商號就請來技師對流傳于民間的赤水曬醋手工釀造技藝進行發揚光大，創辦醋廠，所釀曬醋酸味純正，香甜爽口，供不應求，以后相繼出現10多個商號興辦醋廠，赤水城內頓時曬醋十里飄香，以后數年間，赤水曬醋在保持傳統工藝的基礎上，不斷擴大生產規模，改進生產技術，形成現今赤水人民耳熟能詳的品牌。它色澤柔和，酸香爽口，回味綿長，有很高的工藝價值，文化價值，科研價值，食用價值和藥用價值等，正因如此，赤水曬醋于1930年獲“貴州省物產展覽會甲等獎”，1984年獲“貴州省優質產品獎”，1988年獲“中華人民共和國商業部優質產品獎”。赤水曬醋的制作工藝也被列為貴州省非物質文化遺產。?如今，在赤水有大小曬醋廠10余家，其中“黔老翁”牌赤水曬醋因其悠久的釀造歷史以及最純正的赤水曬醋傳統釀造技藝，被當地人所熟知，其釀造工藝具有典型的地方特色：將百余種純天然中草藥配置成醋曲，再放入大米粥內發酵成熟，加入麥麩攪拌，蓋上稻草，翻拌產生高溫到冷卻，裝入曬缸內，經2---3年日光暴曬，取出醋胚裝入過濾缸中，加當地井水侵泡濾出醋汁……繁復的工藝，精湛的技藝，讓赤水曬醋成為與中國茅臺其名的美譽，堪稱“醋中茅臺”。“黔老翁”曬醋中草藥制曲、純糧釀造、自然發酵，是純生態的健康調味品，具有香、濃、酸、醇等特點。觀之色澤紅棕，嗅之濃香馥郁，食之柔酸回甜，風味獨特，回味悠長。好在一個“香”字，絕在一個“精”字，妙在一個“曬”字。同時還具備了清熱解暑、降脂降壓、消除疲勞等功效，深受百姓青睞。?作為生產“黔老翁”牌赤水曬醋的貴州赤水黔老翁曬醋有限公司（原貴州赤水錦江醋業有限公司），是赤水市重點招商引資企業，一直備受關注。公司是赤水曬醋行業的領軍者，產能占赤水市曬醋企業總產能的80%以上。公司總投資超過5000萬，曬場面積達17000平方米。公司擁有行業內最先進的滅菌過濾設備、全自動包裝流水線，年生產曬醋能力達6000噸以上。公司已建立現代化企業管理模式，科學的生產管理規范，嚴格的質量控制制度。公司與省內外多家高校、科研機構有著密切的合作聯系，以確保產品工藝、質量一直保持業內最高標準。公司深諳企業發展必須以品質為核心、以創新為靈魂、以團隊為抓手，打造該行業中的龍頭企業。?公司于2013年分別榮獲“遵義市農業產業化經營市級龍頭企業”和“遵義市市級扶貧龍頭企業”稱號；2014年成為四川理工學院工程實踐教育基地；2015年榮獲“貴州省農業產業化經營省級龍頭企業”。2015年公司通過ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。2015年成為赤水市唯一一家非物質文化遺產傳承展示基地。2015年7月獲得國家地理標志保護。?公司下一步將計劃進行產品多元化開發，立志把曬醋開發成保健品及醋飲料。讓更多的人了解赤水曬醋，讓“黔老翁”這來自紅色旅游勝地出產的純天然無添加的健康調味品進入千家萬戶。?