大槐樹刀撥面品牌隸屬于大槐樹餐飲管理有限公司，發源地在安徽，創立于2018，主營行業餐飲行業、中餐、面食。

槐刀面是槐餐飲管理有限公司的直接品牌，是面館，是姓氏文化的主題餐廳，受公眾喜愛，更重要的原因是產品獨特的口味和優良的質量，公司依靠自己的專業研發團隊，結合傳統中餐和現代特色餐飲，注重文化和餐飲，將圍繞山西四大意大利面之一，推出以肉醬刀面為主的20多種面條。此外，貓耳、燕麥面、綠豆芽炒燕麥面魚、胡麻蕎麥餅等山西特色面食系列；另一方面，它繼承了山西醋文化，在醋的基礎上推出了醋飲料、陳醋燉雞、陳醋燉魚、醋泡流沙蛋等醋系列產品，走出了獨特的產品差異化之路。

俗話說："天下面食數山西，山珍海味難比鮮。槐樹主題餐廳推出的面食有20多種，可以在這里品嘗到正宗的山西面食，如雞丁刀面、轉盤尖面、三晉鹵面、貓耳、豆面尖、豆面尖、高粱面三明治面等。這些意大利面是由小麥粉、黑豆面等不同原料制成的，通過烹飪、蒸、炒、燉、燉、炸、拌、蘸等技術烹制而成，達到一種口味的境界。山西經典民間菜老醋燉雞、陳醋羊肉、棗蒸軟米、爛白菜，深受眾多綠城食客的青睞。