蔡林記熱干面品牌隸屬于武漢蔡林記商貿(mào)有限公司，發(fā)源地在湖北，創(chuàng)立于2008-10-09，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、熱干面。

20世紀(jì)20年代末，第一家熱干面館在漢口滿春路口開(kāi)業(yè)。因?yàn)殚T前兩棵郁郁蔥蔥的樹(shù)，被命名為蔡林記，意思是生意興隆，財(cái)源豐富。1955年，蔡林記熱干面由私營(yíng)企業(yè)轉(zhuǎn)變?yōu)楣胶蠣I(yíng)企業(yè)，店鋪擴(kuò)張后生意蒸蒸日上。從1966年開(kāi)始，蔡林記熱干面連鎖店從公私合資企業(yè)轉(zhuǎn)為國(guó)有國(guó)有企業(yè)，公司發(fā)展更上一層樓，每天煮熱干面可達(dá)1.2萬(wàn)人。1995年，蔡林記熱干面加入品牌產(chǎn)品和服務(wù)商標(biāo)注冊(cè)，熱干面品種擴(kuò)大到8個(gè)品種。蔡林記于2000年2月開(kāi)始經(jīng)營(yíng)特許經(jīng)營(yíng)。此后，蔡林記在湖北有100家門店。

在企業(yè)發(fā)展過(guò)程中，蔡展過(guò)程中，蔡林記非常重視產(chǎn)品質(zhì)量，多次榮譽(yù)。曾獲商務(wù)部組織的全國(guó)名小吃評(píng)中國(guó)太原國(guó)際意大利面節(jié)頒發(fā)的中國(guó)特色意大利面金獎(jiǎng)。蔡林吉熱干面連鎖店多次榮獲全國(guó)名優(yōu)小吃、最佳漢味小吃稱號(hào)。2006年，蔡林記熱干面加盟生產(chǎn)技藝被列入首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

現(xiàn)在蔡林記熱干面加盟系列食品既秉承傳統(tǒng)特色，又加入時(shí)代氣息。我們既有熱干面等傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，選料講究，做工精細(xì)，造型優(yōu)雅，口味正宗。同時(shí)，還制作和供應(yīng)當(dāng)?shù)靥厣〕裕贩N多樣，口味獨(dú)特。為了滿足現(xiàn)代社會(huì)快節(jié)奏的生活步伐，蔡林吉熱干面連鎖店在傳統(tǒng)技術(shù)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新推出了科學(xué)的綠色產(chǎn)品——非油炸方便面熱干面，不僅醬汁味道美觀，味道正宗，方便快捷，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。在食品結(jié)構(gòu)的發(fā)展和完善過(guò)程中，蔡林吉逐漸形成了以熱干面為主導(dǎo)推動(dòng)其他特色小吃產(chǎn)品共同發(fā)展的生產(chǎn)模式，努力打造具有特色、質(zhì)量保證、消費(fèi)方便、價(jià)格低廉的時(shí)代品牌。