百魚鮮品牌，主營行業餐飲行業、中餐、烤魚。

百魚鮮以其獨特的鮮嫩口感掀起了吃魚的熱潮。在繼承百歲雞做法的基礎上，創新百魚鮮菜。百魚鮮鮮、嫩、爽、滑的獨特口味和鮮如玉的色彩贏得了人們的喜愛。百魚鮮活的魚宰殺洗凈后，去骨去刺后，切成魚片，在紅湯中焯一下，煮熟后撈起。旁邊是另一鍋熱油，把辣椒炒香，迅速倒在白嫩的魚上，然后香味撲鼻而來，混合著芝麻和燈籠椒的辣味。