加州鱸魚品牌隸屬于湖州菱湖陳邑村加州鱸魚專業合作社，發源地在浙江，創立于2003，主營行業農業化工、基礎化工、養殖。

國家鱸魚原名大口鱸魚，分類為鱸魚，太陽魚科，原產于加州密西西比河系，是一種美味的肉，抗病性強，生長迅速，易于捕獲，溫度廣泛。目前已廣泛分布在美國、加拿大等淡水水域，尤其是五大湖，資源豐富。加州鱸魚也被引入英國、法國、南非、巴西、菲律賓等國家。臺灣省于20世紀70年代引進，現已繁殖了幾代。1983年，廣東深圳、惠陽、佛山等地也引進了加州鱸魚苗，并于1985年成功人工繁殖。魚苗已引進江蘇、浙江、上海、山東等地養殖，并取得了良好的經濟效益。

經試養，加州鱸魚可與家魚混養或單養，也可在清水池中精養。由于肉質堅實，肉味清香，活體上市，用餐人員也可以在餐廳和餐廳的水族館里觀看和選擇。因此，它不如當地的鱸魚和桂魚。可以說是魚中最好的，很受歡迎，價格也很高。此外，加州鱸魚可供游客捕魚，因此受到世界各地游客的喜愛，這無疑有利于發展漁業，吸引游客觀光，增加經濟收入。

加州鱸魚生長迅速。當年繁殖的魚苗可生長到0.5公斤，達到上市規范。一周大的魚可以成熟繁殖。無論是在池塘里單獨飼養還是在魚塘里混合飼養，都能有效控制魚塘中野雜魚、蝦和羅非魚的過度繁殖?？梢哉f，它們是一種值得大力推廣的優良養殖品種。