百事知名檸檬汽水品牌始于1987年美國，是一家專業生產和銷售食品和飲料的綜合性企業

七喜(英文原名7-Up）是Dr Pepper/Seven Up檸檬汽水品牌，從1987年開始生產瓶裝產品。七喜是百事公司在美國境外的注冊商標。七喜原名為Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda，密蘇里州圣路易斯于1929年開始生產。它最初含有檸檬酸鋰，是一種鎮靜劑。許多早期飲料都含有藥物成分。該成分于1950年從配方中移除。

七喜由Howdy Corporation查爾斯格利戈創始人。以前的產品叫做Howdy橙味汽水。嘗試不同的配方兩年多了。查爾斯希望這種新配方能給消費者帶來不同的感受。他在1929年金融危機2周前開始生產他的產品。查爾斯從未解釋為什么產品叫7up。最常見的說法是，7和u表明七喜含有7種調味料，并進行過碳酸化。

20世紀20年代，美國經濟非常低迷，近600個蘇打水品種從市場上消失。七喜從競爭中生存下來。由于七喜的成功，查爾斯將該公司命名為七喜。

在接下來的日子里，七喜的競爭對手是可口可樂公司的雪碧。雪碧自20世紀80年代以來逐漸超過了七喜。百事公司在20世紀90年代生產了自己的檸檬汽水品牌激浪。七喜因為市場份額小，銷量越來越少，百事公司也覺得對手雪碧的壓力越來越大，所以百事放棄了激浪品牌，購買了七喜的海外銷售權，挽救了七喜的市場份額。