超車鍋盔品牌隸屬于上海開圣餐飲管理有限公司，發源地在上海，創立于2017-12-05，主營行業餐飲行業、小吃、鍋盔。

超車鍋盔是上海凱盛餐飲管理有限公司旗下的知名品牌。

據史書記載，劉備、關羽、張飛三國時期在荊州油江安營扎寨，認為這里比較安全，所以取名**縣。當時由于軍隊缺糧，軍隊在行軍作戰時便于攜帶和保存，在這種特殊條件下開始烤煎餅，流傳至今，后來被命名為鍋盔。民間還流傳著一鍋盔，一點水，一天！

超車鍋盔始于湖北荊州**縣、燕子鍋盔升級版，保留了原始傳統的鍋盔烘焙工藝，傳承了數千年的歷史，也是湖北電視臺推薦的當地著名小吃。經過十年的精心打磨，2009年開業的燕子鍋盔店得到了廣大消費者的高度認可。十年來，吸引了全國眾多來拜師的學者，培養了近千名鍋盔師傅。2018年，燕子鍋盔升級為超車鍋盔，全面開放供應鏈和國家物流配送體系，擁有一批高質量的技術團隊，確保口味統一、生產標準和產品質量安全。2019年開始走出中原，布局全國市場。