公司是一家生產(chǎn)辣椒醬百年的企業(yè)。潘瑞源牌辣椒醬成立于清朝宣統(tǒng)三年(公元1911年)，至今已有100多年的歷史。創(chuàng)始人潘公瑞源，清末生員撥貢，舉孝廉，精歧黃。浙閩之間，地卑多濕，人多贏弱，瘟疫成了災難。潘公開發(fā)了一個健身預防措施來幫助世界。他用當?shù)氐睦苯泛痛笏庾龀纱笏饫贬u，分發(fā)給鄰居服用。驚人的效果，瘟疫日益減少，鄉(xiāng)村競相傳頌他的美德，一度在江南享有盛譽。經(jīng)過反復開發(fā)，配方越來越完善，于是開了一個車間，生產(chǎn)辣椒醬，并在瑞城東門開了一家店，在城市銷售健身調(diào)味品，生意興隆，鄉(xiāng)村美麗，傳說有百年的歷史。

潘公之子潘炳金是第二代后裔。繼承祖先后，他不懈研究，改進了辣椒醬配方，進一步提高了質(zhì)量。潘瑞源辣椒加工食品廠于1965年3月成立，瑞安潘瑞源辣味園于1998年2月成立。生產(chǎn)地點從豐湖街搬到東山上埠，然后搬到牛伏嶺工業(yè)區(qū)，引進現(xiàn)代設(shè)備，采用傳統(tǒng)工藝流程。潘瑞源牌蒜蓉辣醬、蒜辣碎片等系列辣椒醬積極推出新產(chǎn)品。

2001年，第三代后裔潘曉宇接管了父親經(jīng)營的企業(yè)，成立了潘瑞源食品有限公司，遷至桐浦鄉(xiāng)丁奧開發(fā)區(qū)，決心讓潘瑞源辣椒醬有更大的發(fā)展。為此，公司引進了一系列生產(chǎn)設(shè)備，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，本著質(zhì)量第一，客戶第一的宗旨，不斷改革，努力創(chuàng)新，按照國家行業(yè)標準運營，一步一步開發(fā)新產(chǎn)品。特別開發(fā)油潑辣椒，深受消費者好評。

企業(yè)從過去的小作坊、小店逐步發(fā)展成為潘瑞源食品有限公司。公司專注于成為集調(diào)味品研發(fā)、生產(chǎn)、營銷為一體的專業(yè)企業(yè)。