浙江斜橋榨菜食品有限公司位于浙江省海寧市西10公里處斜橋洛塘河畔，北臨滬杭高速公路，南臨東西大道，交通十分便利。公司成立于1953年，經(jīng)過60多年的科技改造和不斷創(chuàng)新，現(xiàn)已發(fā)展成為總資產(chǎn)2500多萬元，占地4.4萬元㎡，建筑面積32000㎡，一條年生產(chǎn)能力1萬包的鹽漬蔬菜生產(chǎn)線，一條巴氏殺菌流水線，60套各種真空包裝機、自動攪拌機、自動脫鹽、脫水機、自動液壓壓榨機。1982年，該公司開發(fā)了一種流行的小包裝榨菜。生產(chǎn)的斜橋品牌榨菜系列和醬菜系列以其酥脆的獨特風(fēng)味而聞名，深受消費者青睞。產(chǎn)品暢銷上海、福州、江蘇、浙江等國內(nèi)市場，以及港澳、新加坡、馬來西亞、加拿大、美國、日本等國家和地區(qū)。

榨菜是中國特有的特產(chǎn)。中國榨菜分為四川和浙江兩種。四川的烏江牌和浙江的斜橋牌在國內(nèi)外市場都很有名。兩個品牌各領(lǐng)風(fēng)騷，秋色平分。通過不斷改革加工技術(shù)，探索了企業(yè)自身生產(chǎn)特點的加工工藝。斜橋品牌榨菜的加工工藝經(jīng)歷了從低級到高級、從粗加工到精加工的發(fā)展過程，即從農(nóng)民土法到模仿四川榨菜的腌制過程，再發(fā)展具有斜橋品牌榨菜特點的鹽脫水腌制過程，形成了具有斜橋榨菜特色風(fēng)格的十道工藝:第一次腌制-- 第二次腌制-- 修剪挑筋-- 分級整形-- 切絲拌料-- 稱量灌裝-- 真空封口-- 巴氏殺菌-- 檢包裝箱-- 通過不斷改革加工技術(shù)，創(chuàng)造出風(fēng)味獨特、國內(nèi)外知名的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。斜橋品牌榨菜的特點是:菜絲均稱，肉質(zhì)厚實，香味純正，清潔衛(wèi)生，色澤鮮艷(綠中紅)，鮮辣，略帶尾酸，生吃脆嫩爽口，煮湯炒久了不爛，斜橋榨菜風(fēng)味獨特，色、香、味不亞于四川榨菜。另外，120g榨菜芯、80g綠色食品低鹽休閑榨菜絲，120g精制美味榨菜，120g胡瓜、65g禮盒(榨菜、乳瓜、胡瓜、蘿卜、茄子)g低鹽休閑航空禮品菜(內(nèi)裝榨菜片、蜜瓜片、胡瓜片、蘿卜片)在國內(nèi)市場銷售良好。另外，120g榨菜芯、80g綠色食品低鹽休閑榨菜絲，120g精制美味榨菜，120g胡瓜、65g禮品盒(榨菜、乳瓜、胡瓜、蘿卜、茄子)g低鹽休閑航空禮品菜(內(nèi)裝榨菜片、蜜瓜片、胡瓜片、蘿卜片)在國內(nèi)市場銷售良好。