開維KIWINE品牌隸屬于湖南開維獼戀果酒釀造有限公司，發源地在湖南省郴州市，創立于2014-09-30，主營行業食品飲料、酒飲沖調、果酒。

湖南凱威獼愛果酒釀造有限公司成立于2014年，是郴州一家具有果酒生產資質的企業。公司在郴州岳峰鄉、臨武縣建設了5萬多平方米的生產車間，種植基地5200畝。

2014年，湖南開維獼愛果酒釀造有限公司投資1000多萬元，在郴州北湖保和瑤族鄉月峰村建立年產300噸果酒生產線，以獼猴桃鮮果為原料，采用低溫自然發酵傳統技術，經過兩年的發酵釀造，2016年秋季釀造三種原味、蜂蜜、復合果酒。

為保證果酒原料來源，開維獼猴桃酒釀造有限公司在北湖保和瑤族鄉小埠村、新田嶺村、臨武縣西瑤鄉龍家村投資數百萬元，種植優質獼猴桃300多畝作為釀造原料。同時，從省內和郴州市購買了大量優質獼猴桃鮮果，以滿足釀造原料的需要。公司選擇在深秋20度左右采摘瑤鄉高山獼猴桃鮮果，提取鮮汁，輔助添加廣西永福富硒羅漢果（或桐柏山天然蜂蜜），在室溫下自然發酵2年以上。開維果酒富含維生素C、維生素E、活性葉酸、活性蛋白、多酚和硒具有一定的保健作用。

開維原汁發酵果酒符合未來的消費趨勢。傳統的釀造工藝不僅保持了原水果的高營養價值，而且具有獨特的風味和口感，受到了市場的廣泛好評。目前，開維果酒已出口到上海、深圳、廣州、長沙和湖南。最近，蘇州一家企業一次向開維公司訂購了5000瓶果酒。

開維公司具有突出的水果深加工能力優勢，可以解決長期難以儲存成熟水果的難題，推動湘南特色水果的大規模種植開發，為農民創造可觀的經濟效益。