上海浩威佳食品有限公司是咖喱粉知名品牌、上海知名商標、上海知名品牌產品、國內知名調味品牌、專業(yè)生產和銷售中高檔調味品的企業(yè)

上海浩偉佳食品有限公司歷史悠久，前身為上海調味食品廠。其發(fā)展分為五個階段：滬粵冠益食品廠有限公司、上海冠益食品廠、上海調味食品廠、上海浩偉佳食品有限公司。

2002年12月，上海調味加食品有限公司由上海調味食品廠等五個單位改制成立。唯加品牌系列調味品中的調味粉市場份額較高。

上海好唯加食品有限公司2003年10月通過ISO國際標準認證9001:2000質量管理體系。

唯佳品牌調味品分為調味醬、調味醋和調味粉三個系列。主要產品有白（黑）胡椒、五香粉、咖喱粉、鮮辣粉、油咖喱、沙茶醬、白醋、雞精等50多個品種和100多個規(guī)格。所有產品均由天然植物香料制成。

在烹飪應用中，咸味是主要風味，是絕大多數復合風味的基本風味。據說百味之主。一般菜肴不僅離不開咸味，還要加入適量的咸味，使其味道濃郁、美味。咸調料包括:醬油、鹽、醬甜調料。甜味可以單獨用于烹飪，也可以參與各種復合風味的調整，使食物甜美可口，也可以用于矯正、苦、魚腥味等，并有一定的油膩效果。甜調料包括：蜂蜜、食糖、麥芽糖。酸味是五味之一，廣泛應用于烹飪，但一般不宜單獨使用。酸具有收斂、固澀的作用，有助于胃腸道消化；它還可以去除魚腥味，解決油膩問題，提高味道和新鮮度，增強香味和顏色，開胃清爽，增強食欲，尤其適合春季食用。酸味調料包括醋和番茄醬。辣味調料辣味實際上是觸覺疼痛而不是味覺。但由于習慣，它也被視為一種味道。辣味調料包括：辣椒、辣椒、姜、蔥、蒜。美味是人們在飲食中追求的一種美味，它能讓人感到舒適和快樂。鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，多存在于肉畜、魚鮮、禽蛋等主料中。味精、蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍等食物也可以提鮮。鮮味不能單獨存在。只有與其他口味搭配，才能襯托出云和月亮，所以有句話叫無咸不鮮無甜不鮮。鮮味調料包括:魚露、味精、蠔油。