老鼎豐品牌隸屬于哈爾濱老鼎豐食品有限公司，發(fā)源地在黑龍江，創(chuàng)立于1995，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、休閑零食、面包、月餅、點(diǎn)心、中式糕點(diǎn)。

老鼎豐糕點(diǎn)在哈爾濱久負(fù)盛名。這個(gè)老鼎豐字號(hào)，也頗有起源。據(jù)說(shuō)清朝乾隆年間，江南乾隆皇帝在品嘗了紹興一家果匠店的美味小吃后，給了這家果店老鼎豐的名字。從此，浙江紹興老鼎豐果鋪在神州聞名，遍地開(kāi)花。先后成立了西安、蘇州、金華、寧波、沈陽(yáng)、長(zhǎng)春等多個(gè)老鼎豐分號(hào)，這些老鼎豐分號(hào)都是聯(lián)號(hào)，聯(lián)東，不聯(lián)合。雖然各自獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，但在業(yè)務(wù)往來(lái)上也可以互相幫助，視為一家。民國(guó)初年，1912年，浙江紹興人王阿達(dá)912年來(lái)到哈爾濱，在傅家店正陽(yáng)街設(shè)立了老鼎豐南式貨棧。這是一家前店后廠。貨棧主要經(jīng)營(yíng)南方風(fēng)味的干鮮食品和當(dāng)?shù)刂a(chǎn)品，工廠小批量生產(chǎn)南方風(fēng)味小吃。當(dāng)時(shí)哈爾濱的糕點(diǎn)作坊都是用吊爐烤的，而老鼎豐則把南方通行的手提爐引進(jìn)了哈爾濱。這種便攜式爐烤火均勻，烤零食顏色好，質(zhì)量高，但爐盤(pán)體積小，只適合烤小批量精細(xì)食品。當(dāng)時(shí)哈爾濱市民不習(xí)慣吃南式小吃，市場(chǎng)上到處都是西式和京式小吃。王阿達(dá)和徐欣庭并不急于擴(kuò)大南方小吃的產(chǎn)量，與北京和西方糕點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)。相反，他們堅(jiān)持做精細(xì)優(yōu)質(zhì)的南方小吃，小批量投放市場(chǎng)，讓哈爾濱市民逐漸了解南方小吃的習(xí)慣。在此期間，老鼎豐南威貨棧主要經(jīng)營(yíng)南方著名的風(fēng)味產(chǎn)品，如金華火腿、蘇州肉松、南京板鴨、四川臘肉、福建橙餅、常州瓜條、松花皮蛋、煙酒、糖、茶、罐頭等，它還制作了一些南腸、肚子、熏雞等食品。這樣，老鼎豐早期有一半以上的業(yè)務(wù)是批發(fā)零售各種南方風(fēng)味產(chǎn)品，自制糕點(diǎn)的比例很小，糕點(diǎn)廠似乎只是南方風(fēng)味貨棧的裝飾。20世紀(jì)20年代初，老鼎豐以其獨(dú)家的南式食品和制作精良的南式糕點(diǎn)引起了哈爾濱消費(fèi)者的興趣。在哈爾濱經(jīng)營(yíng)了10多年后，王阿達(dá)和徐欣庭逐漸了解了哈爾濱消費(fèi)者的口味，有意識(shí)地生產(chǎn)了一些哈爾濱市民喜愛(ài)的品種。在自制零食供不應(yīng)求的情況下，先后添加了一些生產(chǎn)設(shè)備，擴(kuò)大了產(chǎn)量，增加了產(chǎn)品種類(lèi)，改進(jìn)了部分產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝。此時(shí)，老鼎豐的前店后廠已初具規(guī)模，工人30余人，房屋160多平方米。在此期間，老鼎豐南式貨棧經(jīng)營(yíng)的自產(chǎn)點(diǎn)心比例逐漸增加，從過(guò)去主要分銷(xiāo)南式特產(chǎn)到主要分銷(xiāo)南式點(diǎn)心。20世紀(jì)30年代初，是老鼎豐的新盛時(shí)期，每天可以生產(chǎn)1000多斤各種糕點(diǎn)，當(dāng)天可以賣(mài)完。當(dāng)時(shí)，一些信譽(yù)良好的大型商店可以在節(jié)日期間以商店的信譽(yù)出售禮品票（在過(guò)去，禮品注意禮品票，禮品票到商店購(gòu)買(mǎi)商品），以擴(kuò)大商店和產(chǎn)品的影響，增加銷(xiāo)量。老鼎豐的小吃成了節(jié)日不可或缺的禮物。每逢年節(jié)，老鼎豐都要賣(mài)幾千元的禮票，不僅增加了銷(xiāo)量 [詳細(xì)介紹]